APPEtitoso

Pic-niKing – 3 portate

42,00 

Per chi non si accontenta!

Categoria:

Descrizione

Uovo in tazza con fonduta di taleggio e tartufo nero
Fumé di tonno, emulsione di limone, gocce di peperone
Melanzane alla brace, caprino & tartufo nero

Tagliatelle di pasta fresca con prosciutto in crosta di caramello salato, piselli & tuorlo
Risotto San Marzano, polvere di pomodoro, burrata, acciughe
Casoncelli alla bergamasca

Polentina bergamasca ripiena di formaggio, fonduta e funghi
Galletto croccante, patate al burro, crema alle erbe
Un pesce fuor d’acqua, crema di carote, zafferano (il pesce varia a seconda della disponibilità di mercato)

1 Dolcetto tra:

  • Ganache al cioccolato fondente, passata di lamponi
  • Mousse al cioccolato bianco e passion fruit

1 Acqua naturale o frizzante

Tre portate a scelta più il dolce