APPEtitoso

THE BIG FOOD FESTIVAL 15-17 aprile

Abbiamo tolto dal garage la nostra cucina in movimento.

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Dopo una bella ri-pulita, è pronto per solcare tutte le strade d’Italia per proporre il nostro particolare street food.

Il primo evento a cui parteciperemo è il THE BIG FOOD FESTIVAL, in programma allo Spazio Fase di Alzano Lombardo (Bg). Un luogo in cui è facile respirare un pezzo di storia recente della bergamasca, un luogo simbolo della produttività della valle seriana perchè sede storica, ormai in disuso, della Cartiera Paolo Pigna.

Vi aspettiamo, lasciatevi coinvolgere dal luogo, dalla bontà e dalla qualità delle proposte gastronomiche…

Due piani di pura golosità 20 food truck da tutta Italia e lo spazio “gineria”, dove il Gin è l’unico e vero protagonista.

La nostra cucina in movimento proporrà gli scartocci e alcuni piatti della tradizione gastronomica italiana.

Per tutte le INFO pratiche

Eccoli tutti e inizia ad assaggiarli virtualmente!

- Patata alla cenere con gorgonzola al cucchiaio, marroncino e fave di cacao – GLUTEN FREE

- Patata alla cenere con mortadella al pistacchio e maionese al gin – GLUTEN FREE

-  INTRIPPAMI…Trippa di primavera con verdure di stagione

- INZUPPAMI…Zuppa di fagioli con pasta

- Polenta integrale con caponata e acciughe

- Polenta integrale e ragu di salamella