APPEtitoso

Archive for June, 2014

La Fregola Sarda, una magia di colore!

Ci sono alcuni cibi o preparazioni che permettono di assaporare il sapere antico, facendo trasudare la propria storia, fatta anche di spostamenti, migrazioni e acculturazione. Preparati a partire da materie prime molto semplici e con tecniche essenziali, hanno ancora un forte valore culturale. Uno di questi piatti è la Fregola sarda o Fregula, una preparazione che per molti […]

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