APPEtitoso

…e che Cannabis sia!

Molte le novità del nostro nuovo menu…

Chi ci conosce lo sa, ci piace sperimentare e introdurre nuovi ingredienti, buoni e curiosi!

Questa volta alla Vineria Cozzi è toccato alla Cannabis sativa, una specie poco coltivata in Italia e conosciuta per lo più solo per il suo effetto psicoattivo.

Ci siamo chieste: perchè non utilizzarla e valorizzarla nella nostra cucina?

La Cannabis sativa è utilizzata anche nel campo dell’alimentazione e nel settore tessile.

Per legge infatti è possibile coltivare alcune varietà e, quelle utilizzate in campo alimentare, non hanno alcun effetto psicoattivo. Anzi, numerosi sono gli effetti benefici per la salute derivato dal consumo di semi (farine) di Cannabis sativa. La sua naturale ricchezza in omega 3 e omega 6, ne fanno un alimento molto interessante da introdurre nella propria dieta giornaliera.

Questo un link al sito di Assocanapa per chi volesse saperne di più.

Cosa aspettate quindi?

Venite a Bergamo alta e venite alla Vineria Cozzi!

Assaggiate la nostra piadina alla canapa con crema di carote, zafferano e… Taleggio DOP! Le piadine sono rigorosamente prodotte da noi in modo artigianale, con farina al 100% di semi di Cannabis sativa!

Vineria Cozzi | Ristoranti bergamo alta

Un antipasto originale e unico, tutto questo a Bergamo Alta! Parola di Simona!